Cynar ist ein niedrigprozentiger, bittersüsser Amaro, der neben vielen anderen Zutaten aus Artischocken gewonnen wird. In Italien trinkt man ihn typischerweise auf Eis mit einer Orangenscheibe. Aber dank des Chicagoer Barkeepers Stephen Cole, hat er im Bitter Giuseppe ein Zuhause als Grundlage gefunden. Ein fabelhafter Apéro-Cocktail.
Bitter Giuseppe
GESCHMACK
Durch den Cynar erhält er einen süsslich-herben Geschmack, mit leicht bitterem Kräuteraroma. Der Winterthurer Jsotta Wermut gibt ihm einen langanhaltenden fruchtig-süssen Abgang. Der Zitronensaft trägt viel dazu bei, die Mischung aufzuhellen, die heller und spritziger ist, als Sie vielleicht erwarten.
SERVIEREN
Drehen Sie eine Zitronenzeste, um die Öle der Schale in ein Old Fashion-Glas zu spritzen. Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln. Den Cocktail ins Glas geben und umrühren.
ZUTATEN
Hergestellt aus Cynar, Jsotta Vermouth Rosso, Orange Bitters und Zitronensaft.
250 ml, 15.4 % Vol.
CHF 34.00
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